Speciaal voor grote gezelschappen vanaf 75 personen, heeft Micro Catering een unieke culinaire beleving !

360° Puur genot ! De gasten zijn vrij om van elk van de 6 buffetten te genieten. Achter elk buffet staat er een chefkok die “a la minute” gerechten bereid. De gasten kunnen genieten van de overheerlijke gerechten die met de jarenlange ervaring van de koks, keer op keer tot perfectie worden gebracht.

Hier volgt een voorbeeldmenu voor dit unieke concept.

1. Gerookte eendenborst filet salade
Zacht gerookte eendenborst fillet met gebakken bospaddenstoelen, rauwkost salade en balsamico dressing.


2. Zeevruchten soep
Een soep waarin u de parels van de zee kunt vinden.


3. Gamba’s in kruidige tomaten saus
Grote knapperige gamba’s die in de wok hard worden opgebakken en vervolgens worden afgeblust met witte wijn en een tomatensaus.


4. Bourgondische Ossenhaas
Bourgondisch gerijpte ossenhaas met aardappel gratineer en bospaddenstoelen.


5. Crêpe Suzette, brownies en vers fruit
Iedereen weet dat brownies het beste smaken als ze vers uit de oven komen. Daarom bieden wij u exact dit aan. De brownies worden elke 30 minuten vers uit de oven gehaald. De crêpes worden “a la minute” voor de gasten gebakken en opgemaakt naar wens. En voor de gasten die een iets lichter dessert wensen, zijn er ook heerlijke vruchtensalades.


6. Koffie, cognac en liqueren
Overheerlijke koffie welke u gerust kunt combineren met 2 soorten cognac en div. likeuren.



                                                                                              Prijs vanaf € 53,95 p.p